CUISINE

Super helppo sahi paneer

Sahi paneer on super herkullinen, helppo ja kaikkien ruokavalioon mukautettavissa oleva ihana intialainen ruoka. Sen voi valmistaa suomalaiseen suuhun sopivan miedoksi, tai chilillä ja muilla itämaisilla mausteilla höystettynä hieman tulisemmaksi ja eksoottisemmaksi. Vegaanisen version saamiseksi voi kerman sijasta käyttää kookoskermaa ja juuston sijaan Mifua tai vegaanistajuustoa. Herkullista sahi paneerista saa joka tapauksessa. Tästä jutusta löydät todella helpon ja nopean ohjeen. Älä missaa!

Tarvitset:

400g paneer-juustokuutioita (tai voit itse tehdä kotijuustoa )

5 rkl öljyä tai voita paistamiseen

1 sipuli

3 valkosipulin kynttä

1 rkl  tuoretta inkivääriä raastettuna

400g tomaattimurskaa

4dl kuohukermaa

1 1/2 tl garam masalaa

1/4 tl jauhettua kurkumaa

1/2 tl sokeria

1tl jauhettua kardemummaa

1/4 tl kanelia

1-2 tl suolaa

Koristeeksi tuoretta korianteria

 

Tee näin:

  • Kuullota sipuli, valkosipuli ja tuore inkivääri öljyssä isossa kattilassa.
  • Laita tomaattimurska sekä kuulotettu sipuli-inkivääriseos blenderiin ja blendaa seos tasaiseksi kastikkeeksi.
  • Kaada seos takaisin kattilaan, anna kiehahtaa ja lisää joukkoon kaikki muut mausteet. Keitä noin 15 minuuttia, jotta mausteista irtoaa kunnolla maku.
  • Lisää sitten kerma ja lopuksi juustokuutiot. Sekoita hyvin ja sammuta hella. Anna seoksen hautua vielä 10 minuuttia.
  • Koristele tuoreilla korianterinlehdillä ja tarjoile basmatiriisin tai naan leivän kanssa. NAM!
sahipaneer

2 Comments

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

EN FI